大连风淋间在牛肉生产中的应用

12月18日，记者来到了建在昌平的北京加工中心投入使用。随后我们跟随某负责人进入生产车间进行参观，在进入车间的时候记者被要求“武装”一番：口罩、头罩、鞋套和工作服，一一穿好;随后，用洗手液清洗双手和手臂，水是脚踏式的，清洗后的双手不必触碰任何东西;经过安装了紫外线杀菌灯的走廊，进入风淋间吹掉身上的碎屑和掉发，**后再用酒精为双手消毒。这才算是完成了参观工厂的**步。

在北京的产品，经直供全北京的家乐福和沃尔玛商超，也包括许多**饭店、酒店，八年时间里，这个企业的产品一直处于供不应求的销售状态。今年企业扩大加工能力，相信可以敞开供应了。在车间入口需要换上白色的无尘服，然后经过风淋间进行吹淋然后才能进入到车间，走进去，企业玻璃冷柜里的这些牛肉装盘产品能让你看得瞠目结舌，这哪里是牛肉，说它是工艺产品一点不为过。

据企业负责人介绍，为了保障消费者能吃到安全健康的产品，公司不仅要求员工进入车间的时候需要候风淋间消毒，而且每一道工序都严格推行美国农业部食品安全控制办法，即“**”体系，让产品做到零缺陷。在企业生产各环节监控视频中，可以让**人和有关方面负责人随时掌握生产各环节情况。